탄산수와 탄산수 활용한 레시피 공개

그 어느때보다 탄산수의 인기가 치솟고 있는 올 여름. 좀더 색다르게 즐기는 방법은 없을까. 요즘 가장 인기있는 시판 탄산수와 이를 요리에 활용하는 이색 아이디어를 공개한다.

1 산펠레그리노 할리우드 스타들과 세계적인 셰프들이 선호하는 미네랄워터. 알프스 산맥의 500m 깊이에서 나오는 24.5℃의 온천수로 만들어진 물로 가벼운 탄산과 양질의 미네랄이 함유됐다. 텁텁하지 않고 신선한 맛이 특징. 2천8백50원, 산펠레그리노. 2 페리에 프랑스 남부 베르게즈에서 생산되는 천연 탄산수로 만들었다. 버킹엄 궁전의 만찬 식탁에도 오를 만큼 세계인의 사랑 받고 있다. 플레인, 레몬, 라임 3가지 맛으로 선보인다. 2천5백원, 네슬레 코리아. 3 뷰핏 스파클링 워터 순수한 탄산의 풍미를 즐기거나 다른 음료와 섞어 마시기 좋은 음료. 레몬과 플레인 2가지 맛으로 선보인다. 가격미정, 광동제약. 4 트레비 톡 쏘는 깔끔한 맛이 일품으로 100% 천연 과일 향을 사용하며 트랜스 지방과 칼로리, 당류가 전혀 첨가되지 않았다. 라임, 레몬, 자몽, 플레인 4가지 맛이 있다. 1천5백원, 롯데칠성. 5 씨그램 탄산 본연의 상쾌한 맛을 즐길 수 있으며 깔끔한 맛의 씨그램 플레인과 천연 라임 향으로 맛을 낸 씨그램 라임 2가지 종류로 선보이고 있다. 1천3백원, 코카콜라. 6 디톡 레몬과 자몽 과즙이 함유된 제로 칼로리 스파클링 워터. 젊은 여성을 타깃으로 비타민 C와 미네랄 등 해독 작용과 피부 미용에 좋은 성분을 더했으며 설탕과 합성 감미료는 전혀 사용하지 않았다. 1천2백원, 동원F&B. * 가격은 편의점 기준.

탄산수 200% 활용법

톡톡 튀는 맛! 과일 펀치
남편, 연인과 함께 분위기 있는 저녁 시간, 마땅한 술이 없다면 탄산수로 맛있는 칵테일을 만들어보자. 보기 좋고 맛도 좋은 과일 칵테일을 완성할 수 있다.

재료
탄산수 2와 1/2컵, 사과주스 1/2컵, 보드카 2큰술, 브랜디 1큰술, 얼음·제철 과일(청포도·거봉·파인애플·수박 등) 약간씩

만들기
1 제철 과일은 씻어 한 입 크기로 썬다. 2 볼에 사과주스, 보드카, 브랜디를 넣고 섞는다. 3 저그에 ①의 과일과 ②의 음료, 얼음을 넣고 탄산수를 부어 고루 섞는다.

바삭바삭~ 김치부침개
부침개나 튀김 반죽이 탄산수를 넣으면 바삭한 맛을 더할 수 있다. 얼음을 함께 넣으면 식감이 더욱 바삭하다.

재료
김치 250g, 오징어 1마리, 쪽파 4줄기, 탄산수 3/4컵, 부침가루 1컵, 식용유 적당량

만들기
1 김치와 쪽파는 송송 썰고 오징어는 한 입 크기로 썬다. 2 볼에 ①의 김치와 쪽파, 오징어를 넣고 부침가루 1/2컵을 넣어 버무린 뒤 나머지 부침가루와 탄산수를 부어 반죽한다. 3 팬에 식용유를 두르고 ②의 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 앞뒤로 노릇하게 부친다.

완벽한 쿨링 효과! 커피에이드
아이스커피만으로 더위가 해소되지 않는다면 물 대신 탄산수를 섞어보자. 커피를 색다르게 즐길 수 있는 방법이다.

재료
에스프레소 4~5잔, 탄산수 2와 1/2컵

만들기
1 에스프레소는 얼음틀에 부어 냉동실에 넣어 얼린다. 2 컵에 ①의 커피얼음 5~7개를 넣고 시원한 탄산수를 붓는다.

Plus Info TPO에 맞는 탄산수 활용법
변비 해소에 좋은 웰빙 음료 탄산수+식초 식초 성분이 함유된 홍초, 미초 등의 시판 제품을 탄산수에 섞어 마시면 맛도 좋을 뿐 아니라 변비 해소, 다이어트에 효과적이다.

갑작스러운 손님 접대 탄산수+오미자 농축액 손님이 왔을 때 딱히 내놓을 것이 없다면 탄산수에 오미자 농축액을 살짝 섞으면 훌륭한 냉 오미자차가 완성된다.

아이들이 좋아하는 천연 음료 탄산수+유자차 더운 날씨 탓에 자꾸만 시원한 것을 찾는 아이들 간식으로 탄산수와 유자차를 섞은 천연 음료를 준비해 여름철 건강을 챙겨보자.

■진행 / 조연우(프리랜서) ■사진 / 장태규(프리랜서) ■제품 협찬 / 광동제약(02-6006-7777), 네슬레 코리아(02-361-0000), 동원F&B(080-589-3223), 롯데칠성(02-3479-9114), 산펠레그리노(02-6250-7061), 코카콜라(080-024-5999) ■과일 협찬 / 만나몰(070-7727-6551, www.mannamall.com) ■요리&스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 최지현·이빛나리(어시스턴트)