체중 감량은 최대로, 근 손실은 최소로

굿바이 독소

체중 감량은 최대로, 근 손실은 최소로

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토마토 두부 면 파스타 샐러드. 용감한까치 제공

토마토 두부 면 파스타 샐러드. 용감한까치 제공

나이가 들수록 지방은 늘어나지만 근육은 20대 이후부터 60대까지 약 40% 꾸준히 감소한다. 때문에 근력 운동은 나이를 먹을수록 선택이 아닌 필수다. 혈관 계통이나 뼈와 관련된 질환은 대부분 근육의 퇴화가 원인인 경우가 많다. 근 손실을 최소화하기 위해서는 체지방은 줄이고, 근육량을 늘리는 운동과 함께 풍부한 단백질을 보충하는 식단을 챙겨야 한다.

면을 좋아하는 다이어터에게 좋은 두부 면은 식물성 고단백 식품으로 100g 기준 단백질이 약 15g 함유됐다. 단백질 15g은 달걀 2개, 닭가슴살 70g에 함유된 단백질의 양으로, 성인 1인 권장 단백질의 약 30%를 두부 면 1팩을 통해 섭취할 수 있다. 또한 샐러드, 비빔면, 볶음면, 파스타 등 다양한 요리로 활용할 수 있어 다이어트 식단이 훨씬 다채로워질 것이다.

토마토 두부 면 파스타 샐러드 레시피. 용감한까치 제공

토마토 두부 면 파스타 샐러드 레시피. 용감한까치 제공

토마토 두부면 파스타 샐러드 (392kcal)

재료 = 두부 면 100g, 토마토소스 8큰술, 페페론치노 약간, 마늘 8톨, 양파 ½개, 방울토마토 8개, 바질 1줌, 올리브유 적당량, 소금 약간, 후춧가루 약간, 굴 소스 1큰술, 알룰로스 ½큰술, 부라타 치즈 약간(선택)

1. 모든 채소를 흐르는 물에 씻은 후 채반에 밭쳐 물기를 제거한다.

2. 두부 면은 보존 수를 버리고 물에 살짝 헹군 후 물기를 뺀다.

3. 마늘, 양파는 잘게 다지고, 방울토마토는 꼭지를 제거한 후 반으로 자른다.

4. 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 중약불에 볶다가 페페론치노를 넣는다. 타지 않게 주의한다.

5. 다진 양파와 방울토마토도 넣고 볶는다.

6. ⑤에 토마토소스, 굴 소스, 알룰로스, 소금, 후춧가루를 넣고 볶는다. 이때 시중에서 쉽게 구할 수 있는 토마토소스는 나트륨과 당류 등 첨가물을 넣은 경우가 많음으로 첨가물 없이 토마토로만 만든 소스를 사용하면 더욱 건강한 식단을 구성할 수 있다.

7. 바질을 넣은 후 마지막에 ②의 물기 뺀 두부 면을 넣고 볶는다.

8. 재료와 면이 잘 섞이도록 저어준다.

9. 그릇에 ⑧을 올리고 나머지 소스를 뿌린다.

10. 부라타 치즈를 손으로 찢어서 올린 후 남은 바질로 장식한다.

5일 미션 = 단백질 챙겨 먹기, 근력 운동, 식사 30분 전후로 물 1컵 마시기, 배달 음식 멀리하기, 긍정적으로 말하고 행동하기

체중 감량은 최대로, 근 손실은 최소로 [굿바이 독소]

참고서적 <3DAYS 디톡스 다이어트>

유튜브 구독자 16만 명, 인스타그램 팔로워 5만 명의 지지를 받는 피트니스 크리에이터로 ‘소피쌤’으로 알려진 저자 정세련은 출산 후 단기간 내 15kg을 감량, 자신의 경험을 바탕으로 ‘요요 없는 다이어트 방법’을 전파 중이다. 그는 지방과 부기, 독소를 부위별로 빠르게 제거하는 디톡스와 체질 개선에 집중했다. 이 책에서는 밀가루 음식과 짜거나 맵고 달기만 한 자극적인 음식 등 일상 속 잘못된 식습관을 멈추고 3일, 5일이라는 단기간의 샐러드 디톡스를 통해 몸속 세포와 체질이 재구성되는 방법과 레시피를 제시한다.

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