10시간 전아침마다 커피 한 잔으로 하루를 시작하는 이들이 많다. 하지만 커피를 마시기 전 양치를 해야 하는지, 아니면 이후에 하는 것이 맞는지에 대해서는 의견이 엇갈려 왔다. 치과 전문가들은 이 질문에 대해 비교적 명확한 기준을 제시한다. 핵심은 ‘타이밍’이다.전문가들은 대체로 커피를 마시기 전에 양치하는 것이 바람직하다고 설명한다. 밤사이 구강 내에 쌓인 플라그와 세균을 제거한 뒤 깨끗한 상태에서 커피를 마시는 것이 착색을 줄이는 데 도움이 된다는 것이다. 또한 양치 후 일정 시간이 지난 뒤 커피를 마시는 것이 치아 보호 측면에서 유리하다는 분석이다.문제는 커피의 산성 성질이다. 커피는 구강 내 산도를 높여 일시적으로 치아의 법랑질을 약화시킨다. 이 상태에서 바로 양치를 하면 마찰에 의해 법랑질이 더 쉽게 손상될 수 있다. 전문가들이 커피를 마신 직후 양치를 피하고, 최소 30분 정도 시간을 두라고 권하는 이유다.커피 자체가 치아에 긍정적인 음료는 아니다. 치아 표면에는 미세...
11시간 전꽃샘추위는 늘 그렇듯 예의 없이 찾아오니까. 봄이 완연한 줄 알고 유독 얇은 옷을 꺼내 입은 날, 어김없이 바람은 다시 차갑게 얼굴로 불어온다. 그러면 괜히 마음도 허해지고, 따뜻한 국물 하나쯤 있어야 할 것 같은 심히 ‘멜랑꼴리한’ 기분. 그렇게 다시 냉장고 문을 연다. 계획은 없다. 다만 한 가지 원칙이 섰다. ‘오늘은 짜글이다!’충북 청주에서 왔다는 짜글이. 딱 중간 내륙에서 온 녀석답게 찌개와 볶음의 중간 정도되는 자작한 국물요리다. 모든 재료를 정갈하게 맞출 필요 없이, 있는 것들을 모아 한 냄비에 쏟아붓는 참한(?) 음식. 감자 하나, 양파 반 토막, 고기든 햄이든 단백질에서 오는 감칠맛 내줄 것 하나. 튀는 재료는 없어도 그만인 데다 냉털용 재료들 모두 모아 해치우기에도 딱 좋고, 고추장 하나로 맛내기까지 수월한 초보 맞춤 요리이기도 하다.불 위에 냄비 올리고 기름과 함께 썰어둔 대파 흰 대 넣고 볶아 파기름을 내준 후 돼지고기 다짐육을 넣어 갈색으로 변...
2026.04.17 13:51냉동실은 단순한 보관 공간을 넘어 식재료의 ‘수명’을 연장하는 효율적인 도구로 주목받고 있다. 남은 음식이나 대량 조리 식품을 저장하는 데 그치지 않고, 일상적인 재료의 신선도와 풍미를 유지하는 데도 적극 활용할 수 있다는 분석이다.최근 식품 전문가들은 우리가 흔히 상온이나 냉장 보관하는 식재료 상당수가 오히려 냉동 보관에 더 적합하다고 강조한다. 지방 함량이 높은 견과류는 산패가 빠르게 진행되기 쉬운데, 냉동 환경에서는 산화 속도가 크게 늦춰진다. 특히 마카다미아나 호두처럼 지방 비율이 높은 종류일수록 효과가 뚜렷하다. 별도의 해동 없이 바로 사용할 수 있다는 점도 장점이다.생강 역시 냉동 보관의 대표적 사례다. 상온에서는 쉽게 마르고 섬유질이 질겨지지만, 냉동하면 신선한 상태를 오래 유지할 수 있다. 통째로 보관하거나 미리 갈아서 소분해 두면 필요할 때 바로 사용할 수 있어 조리 효율도 높아진다.빵의 경우 냉동고보다 냉장고에서 가장 빠르게 노화가 진행된다. 이는 전...
2026.04.17 12:16‘건강을 위해 하루 1만 보를 걷자’는 말은 이제 상식처럼 통한다. 실제로 걷기는 심혈관 건강 개선, 면역력 강화, 기분 전환 등 다양한 이점을 지닌 대표적인 유산소 운동이다. 다만 체중 감량이라는 목적에 한정하면, 단순히 ‘1만 보’라는 숫자만으로 충분한지에 대해서는 보다 정밀한 접근이 필요하다는 지적이 나온다.걷기는 분명 칼로리를 소모하는 효과적인 운동이지만, 실제 소모량은 개인의 조건과 운동 방식에 따라 크게 달라진다.■ 1만 보, 약 300~600kcal…다이어트 ‘기준선’으로는 충분분명 1만 보를 걸으면 약 300~600kcal를 소모할 수 있다”며 “이는 건강 유지와 기본 체력 관리 측면에서 매우 의미 있는 수치”라고 설명한다.다만 이 범위 안에서 개인별 소모량은 크게 달라진다. 성별, 나이, 키와 체중, 심박수, 평소 활동량, 보행 속도, 지형(평지·경사), 추가 저항(무게 착용 여부) 등이 모두 영향을 미친다.결국 체중 감량의 핵심은 ‘섭취 칼로리...
2026.04.17 11:57“당 떨어진다” “달달구리가 필요해” 오후 4시의 유혹이다. 그러나 피곤할 때 단 간식을 먹는 습관은 오히려 역효과를 낳을 수 있다는 전문가의 지적이다. 단 음식을 먹은 직후에는 안정감을 느끼지만, 시간이 지나면서 짜증이나 우울감이 찾아오는 경험은 적지 않다. 전문가들은 그 배경에 ‘호르몬의 과잉 반응’이 있다고 설명한다.■ 혈당 급등 뒤 급락…몸은 ‘위기 상황’으로 인식단 음식을 섭취하면 혈당이 빠르게 상승하고, 이를 처리하기 위해 인슐린이 분비된다. 문제는 이 과정에서 인슐린이 과도하게 분비되면 혈당이 급격히 떨어지는 ‘반응성 저혈당’ 상태가 나타날 수 있다는 점이다. 이때 신체는 이를 위기 신호로 받아들여 교감신경을 과도하게 자극하고, 그 결과 짜증이나 불안 같은 증상이 나타난다.단 음식이 끊기 어려운 이유는 뇌의 보상 체계와도 관련이 있다. 당분을 섭취하면 뇌의 보상 중추가 자극되며 도파민이 분비되고, 이는 강한 만족감으로 이어진다.하지만 혈당이 떨어지면서 ...
2026.04.17 10:18일본의 유명 정리 컨설턴트 곤도 마리에는 “설레지 않으면 버려라”라고 했다. 하지만 그 지령을 따라 옷장 정리를 할라치면 ‘옷과의 얽힌 추억’이 꼬리에 꼬리를 물면서 과감한 정리 의지를 막곤 한다.이럴 땐 ‘3의 법칙’을 한 번 적용해보자. 미국의 라이프스타일 매체 Southern Living의 에디터 케이틀린 야보로는 옷장 정리에 대한 부담을 줄이기 위한 간단한 기준으로 이 법칙을 소개했다. 복잡한 정리법 대신 하나의 질문으로 옷의 필요성을 판단하는 방식으로, 불필요한 의류를 효과적으로 줄일 수 있다는 설명이다.핵심은 “옷을 세 가지 방식으로 활용할 수 없다면 과감히 정리하는 것이 좋다”는 것. 이는 각각의 옷을 세 가지 다른 코디나 상황에서 실제로 입을 수 있는지 스스로에게 묻는 방식이다.즉, 블라우스라면 세 가지 다른 스타일의 코디를, 원피스라면 연중 세 가지 다른 상황에서 입을 수 있는지를 구체적으로 떠올려야 한다. 이때 중요한 것은 ‘가능성’이 아니라 ‘현실성...
2026.04.16 15:06겨울철 보온을 책임졌던 이불을 정리하는 봄철, 세탁과 관리는 해마다 헷갈리고 어렵다. 그저 덮기만 했는데도 세탁이 필요할까?라는 의문도 드는데… 겉으로는 깨끗해 보여도 내부에는 각종 오염물질이 축적되기 쉬워 정기적인 관리가 필요하다는 지적이다. 이불 세탁의 필요성과 방법, 보관 요령까지 전반적인 관리법을 짚어봤다.먼저 이불은 눈에 보이는 얼룩이 없더라도 안심할 수 없다. 매일 사용하는 침구류 특성상 땀과 피지, 각질 등이 지속적으로 쌓이고, 이를 먹이로 번식한 세균과 집먼지진드기까지 더해지면서 위생 문제가 발생할 수 있다. 특히 어린 자녀가 사용하는 이불일수록 정기적인 세탁이 권장된다.가정에서 세탁을 시도하기 전에는 반드시 세탁 가능 여부를 확인해야 한다. 제품에 부착된 세탁 표시를 통해 손세탁 또는 세탁기 사용 가능 여부를 판단할 수 있으며, 세탁 금지 표시가 있을 경우 무리한 세탁은 변형이나 손상의 원인이 된다. 이 경우 전문 세탁 서비스를 이용하는 것이 바람직하다....
2026.04.16 14:50요리 풍미를 끌어올리는 대표 식재료인 마늘을 손질하다 보면, 속에서 초록색 싹이 자란 모습을 발견하는 경우가 적지 않다. 특히 상온에 오래 보관했을 때 자주 나타나는 현상이다. 그렇다면 싹이 난 마늘은 먹어도 괜찮을까.결론부터 말하면, 싹이 난 마늘은 대부분 안전하게 섭취할 수 있다. 마늘은 양파, 샬롯, 리크와 같은 구근 식물로, 수확 이후에도 생장을 이어가려는 특성이 있다. 이 때문에 따뜻하고 습하거나 빛이 드는 환경에 두면 내부에서 새싹이 자라기 시작한다. 이는 부패가 아닌 자연스러운 생장 과정이다.특히 감자와 달리, 마늘은 싹이 났다고 해서 솔라닌과 같은 독성 물질을 생성하지 않는다. 단단하고 변색이나 곰팡이 등 이상 징후가 없다면 그대로 사용해도 문제가 없다.다만 맛과 식감에는 변화가 생길 수 있다. 싹이 난 마늘은 쓴맛이 강해지고, 조리 시 단맛이 줄어들며 조직도 다소 질겨지는 경향이 있다. 따라서 생으로 사용할 경우에는 가운데 초록 싹을 제거하는 것이 좋다...
2026.04.16 14:4280대에도 50대 못지않은 기억력과 사고력을 유지하는 이른바 ‘슈퍼에이저(SuperAgers)’의 비밀이 과학적으로 규명됐다. 노화에도 불구하고 뇌 기능이 유지되는 이유가 신경세포 생성과 생활 습관에 있다는 연구 결과다.미국 노스웨스트 대학교 연구진은 최근 학술지 Nature에 발표한 논문에서, 서로 다른 기억력 수준을 지닌 5개 집단의 뇌를 비교 분석했다. 연구 대상에는 젊은 성인, 일반 노인, 기억력이 뛰어난 고령층(슈퍼에이저), 초기 알츠하이머 징후를 보이는 집단, 그리고 알츠하이머 환자가 포함됐다.분석 결과, 슈퍼에이저의 뇌에서는 ‘신경발생(Neurogenesis)’이라 불리는 새로운 신경세포 생성 과정이 두드러지게 활발한 것으로 나타났다. 특히 해마 영역에서 미성숙 신경세포와 신경모세포의 활동이 많아, 인지 기능에서 큰 이점을 보였다.이들 고령층은 30년 이상 젊은 사람들과 맞먹는 기억력을 유지했으며, 건강한 성인보다 두 배 많은 신경세포를 생성하는 특징을 보...
2026.04.16 14:25봄 시즌을 앞두고 ‘어디에 돈을 쓰고, 어디서 아낄 것인가’에 대한 실용적인 쇼핑 전략이 주목받고 있다. 무작정 유행을 따르기보다 투자 가치가 높은 아이템과 가성비 중심 아이템을 구분하는 것이 핵심이라는 분석이다.미국 야후 패션 가이드에 따르면, 스타일과 효율을 동시에 잡기 위해서는 이른바 ‘하이-로우(high-low)’ 전략이 필요하다. 전체 코디의 중심이 되는 핵심 아이템에는 과감히 투자하되, 유행을 타는 제품이나 소모성 품목은 합리적인 가격대에서 선택하는 방식이다.우선 선글라스는 대표적인 ‘절약 대상’으로 꼽힌다. 분실 위험이 높고 유행 변화가 빠른 만큼, 고가 제품보다는 자외선 차단 기능을 갖춘 합리적인 가격대 제품으로도 충분하다는 설명이다.반면 핸드백은 투자 가치가 높은 아이템으로 분류된다. 유행을 크게 타지 않는 클래식 디자인의 경우 오랜 기간 활용할 수 있어, 일정 수준 이상의 품질과 브랜드를 선택하는 것이 효율적이라는 분석이다.상의 역시 절약이 권장되...
![[주말&] 칼칼한 게 땡길 때, ‘고추장 짜글이’](https://img.khan.co.kr/lady/c/190x140/2026/04/18/news-p.v1.20260410.881d99ac14c5415890ed6c4d763c1d1e_P1.jpg)
![[주말&] 칼칼한 게 땡길 때, ‘고추장 짜글이’](https://img.khan.co.kr/lady/c/190x140/2026/04/18/news-p.v1.20260410.881d99ac14c5415890ed6c4d763c1d1e_P1.webp)
