연재 > 김호진의 Delicious Life

  • 파트너 셰프와 함께 나눈 따스한 이탤리언 요리

    2014.01.26 17:00 마음은 봄을 기다리지만 아직까지 추위가 기승을 부리는 2월이다. 몸이 추우면 따뜻한 국물이 생각나게 마련인데, 우리나라처럼 국물이나 전골 요리가 없는 이탈리아 사람들은 날씨가 추우면 어떤 음식을 떠올릴까? 이달에는 배우 김호진과 샤이야99의 새로운 셰프, 이현지씨와 함께 이탈리아의 따뜻한 요리에 대해 이야기를 나누었다. 그 행복한 테이블을 지금 공개한다.새로운 파트너가 제안하는 따뜻한 요리2014년도 벌써 한 달이나 지났다. 올해는 배우로서 대중에게 좀 더 다가가고 싶은 마음이 생겼다. 그래서 오너 셰프로 경영하던 샤이야99를 이탤리언 레스토랑으로 변화를 주기로 결심했다. 우선 나의 빈자리를 채워줄 이탤리언 요리 셰프가 필요했다. 젊고 감각 있는 친구를 물색하던 중 이탈리아에서 이제 갓 요리 공부를 마치고 돌아온 이현지 셰프를 알게 됐다. 그녀는 우리나라에서 한식을 공부하고 두바이에서 요리사로 일하다가 이탈리아에서 전통 현지 음식을 공부하고 온 재원이다. 한식에 대한 지식도 해...
    [김호진의 Delicious Life]파트너 셰프와 함께 나눈 따스한 이탤리언 요리

  • (1) 나를 미소 짓게 만드는 이탈리아 요리

    2014.01.08 11:37 배우라는 본업 이외에 ‘샤이야99’ 레스토랑 셰프로서 7개의 조리사 자격증을 가진 이 남자. 어느 주부보다 뛰어난 손맛으로 외식 업계에서 그는 이미 요리 전문가로 통한다. 행복한 삶을 즐기는 데 빼놓을 수 없는 요소로 ‘맛’을 꼽은 김호진은 이 맛을 많은 사람들에게 알리고 싶다고 전한다. 매일 어떤 요리를 해야 할까 고민하는 주부들에게 냉장고에 있는 식재료를 꺼내어 뻔한 한식 조리법이 아닌 조금 색다른 레시피에 도전하라고 제안한다.패션에만 믹스매치가 있는 것이 아니다. 「레이디경향」을 통해 2014년 한 해 동안 우리나라에서 나는 식재료를 이용해 이탈리아 요리와 믹스매치해보고자 한다. 행복이 담긴 맛있는 이야기, 김호진의 요리 에세이가 지금부터 시작된다.스무 살, 이탈리아 요리에서 행복을 맛보다글로벌 시대답게 서울의 도심 한복판을 걷다 보면 무척이나 쉽게 세계 각국의 음식을 발견할 수 있다. 하지만 1970, 80년대만 해도 사람들에게 서양 요리라곤 돈가스, 함박스테이크, ...
    [김호진의 Delicious Life](1) 나를 미소 짓게 만드는 이탈리아 요리
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